红薯馅刺猬蒸包的做法

2019年05月15日 来源:

红薯馅刺猬蒸包的材料面粉150g红薯相克食品100g酵母1.5g红枣相克食品1个 红薯馅刺猬蒸包的做法图片步骤,怎样做红薯馅刺猬蒸包好吃?

酵母用少量温水溶解,倒入面粉中,再加入适当水,揉成软硬适中的光滑面团,盖保鲜膜放温暖处醒发。

小个红薯1个,放微波炉里高火4分钟,取出,去皮,用勺子碾压成泥。

面团醒发至原体积的两倍大便可。

将面团揉出里面的空气,分成4个小剂。

将每份小剂团成圆形,按扁,擀成厚1点的圆皮,将红薯泥团成大小适中的球,放在面皮上面。

用面皮把红薯球像包包子1样包起,收口向下,再将包好的小包整理成前小后大的椭圆形。

用小剪刀剪出刺猬的刺和嘴巴。

剪出几块小的枣皮,粘在刺猬的眼睛位置和嘴巴处。

全部包好后,放屉上,冷水入锅,小火烧至水开后,再蒸105分钟,关火闷两3分钟再开盖。

取出放烤架上晾1下。

美食天下菜谱大全温馨提示:

小刺猬包好后,不需要2次醒发,直接冷水下锅小火渐渐蒸,这样面团会在缓慢加热的进程中1点点醒发,不容易变形。

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