美团外卖大数据思路强化食品安全监管

2019年05月15日 来源:

互联背景下的食品安全问题日益浮出水面。近日,中国人民大学食品安全治理协同创新中心举行互联+餐饮食品安全治理研讨会,美团大众点评作为互联+餐饮代表就推动贯彻落实新《食品安全法》、进一步提高互联+餐饮食品安全治理水平展开务实讨论。

新《食品安全法》去年正式实行后,国家食品药品监督管理总局于去年底起草了《食品安全法实行条例》修订草案,其中对售食品的经营行动进行了详细规范。美团大众点评高级副总裁王慧文介绍,美团大众点评在互联+生活服务的多个领域为消费者提供服务,把食品安全视为公司发展的红线,未来会继续完善内部综合保障体系,加强对食品安全问题的监管。

王慧文强调,美团大众点评十分愿意运用互联平台的数据优势,加强与政府部门的协同。同时他表示,正是由于互联平台将线下交易数据化,从而出现了食品安全问题可以实现立即追溯。从这点动身,互联平台的出现应当是食品安全监管的机会,而不是问题。

据悉,美团大众点评在到店餐饮及外卖餐饮业务上,分别通过八步审核及六步审核严保食品安全。其中美团外卖六步审核体系为步BD前期实地考察,考察内容包括商户的实际卫生条件以及服务水平。如果经营环境符合餐饮业环境卫生管理要求,BD人员会对其经营环境拍照进行保存,并进入商家证照的初审阶段。

第二步BD初审证照信息,商家需要提供相关证照资质的原件,包括但不限于营业执照、餐饮服务许可证、健康证、授权书等。BD同时会初审负责人或授权代表的身份信息,如身份证、驾驶证等。

第三步品控部门二次核查,对上传的商家证照信息等进行验证,确保商户给出的证照及信息真实有效。经过品控严格审核通过的商家,方能予以上线。一旦发现供虚假资质信息的商户,将被列入美团外卖诚信商户黑名单,不得合作。

第四步风控部门定期筛查,对美团外卖平台上所有合作商家进行系统筛查,如果发现商家存在一证多用或证照过期的情况,时间通知城市团队整改,情况严重立即对商家进行下线处理并加入诚信商户黑名单。

第五步,BD定期巡店,BD人员定期对美团外卖合作商户进行巡查,发现证照过期或者经营负责人更换的情况,立即进行商户信息变更并重新提交总部审核,情况严重时可对商家做下线处理。

第六步食品安全问题先行赔付,消费者使用美团外卖订餐,一旦出现食品安全问题,提交医疗证明和订单号,美团外卖会先行赔付。

除以上举措外,美团大众点评还通过消费大数据,优先推荐优质商户,倒逼商户走上合规化道路。在食品安全问题产生时,美团大众点评实行先行赔付机制,对消费者利益进行兜底。王慧文认为,公司既要促进经济发展,解决社会就业,也要充分保护消费者权益。

专家建议,食品安全是社会各界的共同课题,应推动社会共治、打造监管合力,政府、消费者、商户、企业、行业等主体各司其责。政府发挥监管职能、消费者和商户增强食品安全观念、企业自治、行业自律。各主体之间加强合作,如政府与企业进行信息和数据共享,以对本身平台规则进行完善。

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