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绿豆沙怎么做 教你怎么做绿豆沙吃toutiao

2019-01-31 16:56:02
绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多,一直以为深受人们喜爱。而且,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法哦。而绿豆沙更是炎炎夏日几乎家家必备的消暑良品,但是有些女士会担心绿豆沙的热量,那么我们就来看看这营养美味的绿豆沙绿豆沙怎么做吧宝宝早上起来咳嗽

一、绿豆沙的做法大全

  既然绿豆沙热量不高,又有那么多的功效,那何不赶紧动手做做呢!这里就给大家简单介绍一下绿豆沙的做法吧!

  1、取绿豆适量,洗净后按2:1的比例加入清水,大火烧开后转中火不加盖煮约3到5分钟,然后关火,滗出清汤即成。

  2、步骤1之后锅中直接加入5倍于绿豆的冷水,大火煮开后转中火保持沸腾约20分钟,锅盖留宽缝,防止溢锅。

  3、打开锅盖加入适量冰糖,转小火继续煮约5分钟,边煮边搅拌宝宝发烧手脚冰凉怎么回事
,煮绿豆汤的时间可以根据量的多少煮,通常为25到30分钟左右即可。

  绿豆沙中富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁等营养物质。绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱等还有增进食欲的作用。而蛋白质和磷脂等能为机体重要脏器提供所必需的营养,还有兴奋神经、增进食欲的作用。所以在食疗中绿豆沙是一种不错的选择哦。赶紧试试看吧!

二、绿豆沙的热量

  绿豆是一种常见的谷物,也一直深受大众喜爱,1勺绿豆大约20克左右有63大卡,而标准每100克的绿豆大约有316大卡的热量。我们通常将食物分为从A至E五个级别,A级为等级,A级的食物相对来说适合减肥时吃,E级为等级,E级食物减肥时应尽量少吃。而绿豆是属于B+的食物哦!所以绿豆沙其实是一种比较适合减肥吃的食物呢!

  而且绿豆沙的主要营养成分碳水化合物含量与粗粮接近,且纤维含量极高,减肥时可作为粗粮适量食用。

  据介绍,绿豆沙还可以清暑益气、止渴利尿,它不仅能补充水分,而且还可及时补充无机盐,维持体液电解质平衡。因此夏天喝绿豆汤来消暑是有科学依据的呢。而中医认为,绿豆性凉、昧甘,归心,有清热解毒、利水消肿、利尿、除烦消暑、健胃止渴的功效。

  所以说绿豆沙的热量不高,还有各种功效,爱美的女士不用担心可以放心食用哦!

三、绿豆沙怎么做好吃

  不少人可能会觉得绿豆沙平平无奇,那绿豆沙怎么做才好吃呢?其实如果喜欢尝试新事物,绿豆沙也是可以做出不一样的风味的哦!比如下面给大家介绍的酸奶绿豆沙就是不错的选择呢!而酸奶又是一种营养丰富的食物,两者可谓强强联合哦!

  材料:绿豆200克、酸奶1盒、冰糖适量、凉开水1600ML-2000ML之间

  制作步骤:

  1、绿豆淘洗净,用凉开水浸泡2小时;

  2、连水带豆倒入煮锅中,加冷水(绿豆:冷水=9:1),大火开盖煮绿豆;

  3、水开时,捞去漂在汤表面的白泡沫,改中小火继续开盖煮20分钟;

  4、倒出一部分汤,中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆,直至绿豆全部裂开。

  5、改小火,用勺不停搅动豆沙以免粘锅底,慢慢收汁;

  6、待锅中的绿豆沙愈加浓稠,豆沙和汤渐渐均变成浅微红色,关火,放冰糖冷却;

  7、冰糖完全烊化后,用一漏网过滤压挤绿豆皮壳,取沙;

  8、搅匀碗中纯绿豆沙,倒入酸奶拌匀,即可饮用。

  其实还是十分简单易做的一款甜品类食物哦!赶紧动手试试吧!

四、绿豆沙的注意事项

  虽然绿豆沙的营养价值很高,但是食用绿豆沙的时候不乏一些注意事项的哦!下面我们就来看看绿豆沙的注意事项吧!

  1、如有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状的人士,吃了绿豆不但没有缓解的功效,反而会加重症状的哦,甚至引发诸如腹泻,严重的话引起脱水,以及气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。所以这类病症的人群要注意不要过多食用绿豆沙哦!

  2、老、幼及体质虚弱的人也不宜多吃。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉多,大分子蛋白质需要在酶的作用下,转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻;而喝冰冻绿豆汤,还容易出现腹胀、腹痛、呕吐等症状。

  3、正服用药物者不宜食用绿豆沙哦!绿豆有解毒作用,如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分,绿豆会与这些成分结合成沉淀物,从而分解药效,影响治疗。不过,服用中药时能否吃绿豆汤就不可一概而论,应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。因为在服用黄芩、大青叶、板蓝根、金银花、石膏等清热类中药时小孩退烧药有哪些
,就可与绿豆同服,还有助疗效哦。

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